วันนี้อยู่ดี ๆ ก็ได้ไปดูหนัง MAMMA MIA! กับตู่เพื่อนเลิฟ หนุกมาก ๆ เพลงก็เพราะล่ะ ดูเสร็จก็เกือบเย็นแล้ว ระหว่างทางขับรถกลับบ้านก็นึก ๆ อยู่ว่ากลับบ้านจะทำอะไรกินกับป๊าดี .. นึก ๆ ก็ยังนึกไม่ออกฝนก็ตกด้วยล่ะ โทรศัพท์กลับมาที่บ้านบอกให้ป๊าช่วยเอาหมูสับจากช่องแข็ง ออกมาไว้ข้างนอกให้หน่อย 555 แต่ก็ยังไม่รู้จะทำไรอ่ะนะ

กลับมาถึงบ้านประมาณห้าโมงกว่า ๆ ฝนยังไม่หยุดเลยกลับมาถึงบ้านเก็บโน่นนี่เสร็จก็เดินไปครัวเปิดโน่นเปิดนี่ ก็ไปเจอ แต่น แต๊นนนน หมี่สั่ว นี่เอง อิอิ นึกไรสนุก ๆ ออกแล้ว


รูปร่างหน้าตาหมี่สั่ว ตรานกนางแอ่น จากภูเก็ต จำไม่ได้จริง ๆ ว่าใครซื้อมาฝากอ่ะนะ ว่าแล้วอ่านวิธีทำหน้าซองแล้วก็เริ่มทำ
1. เอาหมี่สั่วมาแช่น้ำ ไว้ก่อน จริง ๆ ยี่ห้อนี้ไม่ต้องแช่น้ำเลยนะ เพราะเส้นเล็กมาก ๆ แช่ปุ๊บก็นุ่มปั๊บเลยอ่ะ ทำคราวนี้เลยแอบนิ่มไปนิดนึง (รูปตอนแช่ไว้ในชาม)


2. จากนั้นก็เอาเข้าไม่โครเวฟ แค่สองสามนาทีก็พอแล้วล่ะ พอเอาออกมาก็รีบล้างน้ำเลยนะ แช่ไว้เลยก็ได้ เราไม่ได้ใช้น้ำเย็นนะใช้น้ำกินธรรมดานี่แหละ


3. พักหมี่ไว้ จากนั้นก็ไปเตรียมซอสจ่ะ มีหมูสับ แล้วแต่ชอบเลยนะ ชอบมากใส่มาก 555 ไม่มีสูตรเลยอ่ะ มะเขือเทศ 2 ลูก หอมใหญ่ 1 ลูก แล้วก็กระเทียมสับ
4. หั่นมะเขือเทศ แล้วก็ หอมใหญ่เป็นชิ้นลูกเต๋านะ แต่ไม่ต้องเล็กมากเดี๋ยวจะเละเกินไปตอนที่ผัดนะ



5. จากนั้นก็ถึงขั้นตอนหมักหมูจ่ะ สับกระเทียม ใส่ลงไปให้หมูสับ ใส่พริกไทย แล้วก็สี่อิ๊ว คลุกให้เข้ากันแล้วพักไว้
6. ตั้งเตานะไฟปานกลางก็พอเทน้ำมันนิดนึงลงในกระทะ พอเริ่มร้อนก็เอาหอมใหญ่ แล้วก็มะเขือเทศลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อยให้มันนิ่มเร็วนิดนึง ใส่ซอสมะเขือเทศ เรามีเคล็ดลับนิดหน่อย กันเลี่ยนใส่ซอสพริกลงไปด้วย อิอิ เผ็ดนิด ๆ อร่อยดีนะ ผัดให้เข้ากัน แล้วก็ใส่หมูที่เราหมักไว้ลงไปเลยจ่ะ ปรุงรสตามชอบเลย (เราใช้วิธีชิมเอา 5555)



7. ปิดฝากไว้แป๊บนึงนะให้เครื่องปรุงมันเข้ากัน แล้วก็ นิ่ม ๆ ด้วย



8. เปิดฝาออก เทเส้นหมี่สั่วที่พักไว้ลงไปคลุก ๆ ให้เข้ากันจากนั้นรีบปิดไฟ ขั้นตอนนี้ต้องเร็วนิดนึงนะ เพราะว่าหมี่สั่วมันจะนิ่มง่ายมาก ๆ ระวังจะเละค่า
9. ฉะแด๊นน หมี่สั่วในซอสมะเขือเทศ เสร็จแล้วจ้า ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลย ให้ป๊าลองชิมป๊าบอกว่าอร่อยดี (แต่เส้นแอบนิ่มไปนิดนึง) ลองไปทำกินกันดูนะ อิอิ ไม่หวงสูตรจ้า


หมวยซ่า

ปล. รูปดูไม่น่ากินเลยเนอะ ถ่ายช่วงเย็นน่ะ แสงมันไม่พอสีเลยออกมาแบบนี้ อิอิ ^ ^
ปล. 2 ตอนนี้ป๊าไม่ได้อยู่แล้วเรื่องนี้เขียนไว้ก่อนป๊าจะเสีย